Công Nghệ Lên Men
Công nghệ lên men là phương pháp sử dụng có kiểm soát các vi sinh vật như vi khuẩn, nấm men hoặc nấm sợi để chuyển đổi các hợp chất hữu cơ thành những sản phẩm mong muốn thông qua quá trình lên men. Đây là một phương pháp công nghệ sinh học phổ biến, đã được áp dụng rộng rãi qua nhiều thế kỷ trong đa dạng các ngành công nghiệp. Những lĩnh vực ứng dụng chính bao gồm sản xuất thực phẩm và đồ uống, dược phẩm, nhiên liệu sinh học và nông nghiệp.
Thông tin chi tiết
|
Mã sản phẩm |
978604672873 |
|
Tên nhà cung cấp |
Cty CP MTV Hà Nội |
|
Tác giả |
Nguyễn Lân Dũng |
|
NXB |
Khoa Học Kỹ Thuật |
|
Năm XB |
2024 |
|
Ngôn ngữ |
Tiếng Việt |
|
Trọng lượng (gr) |
270 |
|
Kích thước (cm) |
20.5 x 15 x 0.7 cm |
|
Số trang |
204 |
|
Hình thức |
Bìa Mềm |
