School of Wok: Jeremy Pang's Chinese Kitchen

School of Wok: Jeremy Pang's Chinese Kitchen

AS SEEN ON ITV. Làm chủ kỹ năng nấu nướng của bạn với các công thức món ăn Trung Hoa mang tính biểu tượng từ Jeremy Pang của School of Wok.

Tôi thích ăn, nhưng tôi cũng thích học, và cuốn sách này giống như có một giáo viên tận tâm, khích lệ và rõ ràng ở bên cạnh bạn; có một sự tươi vui trong đó khiến bước chân bạn trở nên rộn ràng khi bước vào bếp - Nigella Lawson.

Với lời tựa của Ken Hom. Khám phá cách chế biến món ăn Trung Hoa ngon nhất tại nhà với cẩm nang thiết yếu này. Đầy ắp các kỹ thuật từng bước và hơn 80 công thức hấp dẫn, Jeremy Pang của School of Wok hướng dẫn bạn cách làm chủ các công thức và kỹ thuật nấu ăn Trung Hoa.

Từ các món kinh điển tự làm như Hoành thánh hấp trong nước dùng ớt đến những bữa ăn thịnh soạn như Bò xào ớt giòn rụm, hãy thưởng thức các món ăn Trung Hoa tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè.

NỘI DUNG BAO GỒM

Xào: Cơm chiên tỏi trứng; Mì xào phong cách Hong Kong; Gà xào Tứ Xuyên.

Chiên ngập dầu: Sủi cảo nấm hương và hẹ; Mực ớt muối tiêu; Thịt lợn chua ngọt cổ điển.

Hấp: Cà tím hấp với sốt hành lá và tỏi; Đậu hũ nhồi hấp với sốt đậu nành; Cơm gà nấm nồi đất.

Luộc & Om: Thịt viên Đầu Sư Tử của bà; Cơm gà Hải Nam luộc kèm dầu gừng; Súp thịt bò nạm om.

Quay & Nấu hai lần: Đùi vịt quay Quảng Đông; Thịt ba chỉ quay giòn; Đậu đũa xào sốt hoisin ớt.

Salad, Đồ muối chua & Món ăn kèm: Rau muống xào nhanh; Ngọn đậu xào tỏi; Củ sen và rau bina muối chua.

Thông tin chi tiết