Thường Thức/Đời Sống

Tuyển tập Vietnamese Cooking gồm 4 tập sách, mỗi tập gồm 30 công thức món ăn và món tráng miệng được làm theo phong cách của một-người-Việt-bình-thường-nấu-ăn (tác giả là một blogger nhưng lại đam mê nấu nướng). Sách được viết bằng tiếng Anh, hướng tới phục vụ đối tượng là du khách nước ngoài...

Mục lục   Mì căn xào lăn Bắp non xào nấm đông cô Mướp hương xào nấm Đậu que xào Cà chua dồn nhân Đậu hũ dồn nhân Bông cải chiên Chả bắp ram Tôm rang Sườn...

Mục lục   Xúp bắp Xúp khoai mỡ Xúp ngũ sắc Nộm xoài Nộm khổ qua Nộm phổ tai Măng trộn Chả đùm Cuốn ram Tôm chiên bột Mực xào thơm Đùi gà rô ti Ra gu bò Xíu mại Thịt...

Đối với người Việt, bữa ăn không chỉ để no. Bữa ăn còn là cơ hội sum họp giữa các thành viên trong gia đình hay gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp trong bầu không khí thân mật, ấm cúng. Những năm gần đây, không chỉ ở Việt Nam mà nhiều nơi trên thế giới chú trọng đến bữa ăn gia đình nhiều hơn, vì ăn uống...

Các món khai vị - Gan gà, thịt, cá, hải sản

Các món khai vị - Súp, salad, rau quả, bánh Các Món Khai Vị - Súp - Salad - Rau Quả - Bánh không chỉ cung cấp những bí quyết, kỹ thuật nấu món ngon mà còn chứa đựng sự kết hợp tuyệt vời của những món ăn, đem đến cho gia đình bạn những bữa ăn mới lạ nhưng vẫn cân bằng dinh dưỡng và hợp lý...

Người Việt rất thích các món cuốn. Cuốn thức ăn là sự tham gia của xúc giác vào quá trình thưởng thức ẩm thực. Nói như Giáo sư Tiến sỹ Trần Văn Khê - một nhà nghiên cứu âm nhạc nổi tiếng của Việt Nam, một nhà văn hóa lớn, một người sánh ăn: "Cách ăn của người Việt Nam có sự tham gia lần lượt của...

Phở và các món nấu có nước dùng từ lâu đã rất quen thuộc với người Việt, mang đậm đặc trưng văn hóa ấm thực của từng vùng miền. Các món ăn này vừa như thức ăn nhanh, lại cũng rất cân đối, hài hòa về giá trị dinh dưỡng - chỉ trong một tô bún hay tô phở, tô hủ tiếu... chúng ta có chất đạm, có rau...

Xin trân trọng giới thiệu!

Mục lục A-  CÁC MÓN BÁNH VIỆT NAM I.  Bánh luộc hấp II.  Bánh nướng III.  Bánh in, gói, nặn tạo hình IV.  Bánh chiên V.  Rau câu (thạch) B-  CÁC MÓN BÁNH LAI ÂU   Xin trân trọng giới thiệu!

Trong bữa ăn của người Việt, ngoài cơm ra thường có các món như sau: -  Món rau xào, rau tươi hoặc món gỏi (nộm) -  Món chiên (thịt, cá, rau củ hay đậu hũ...) -  Món mặn hay món kho -  Món canh (hay món lẩu) -  Và nhiều loại nước chấm khác nhau. Nét phong phú của món ăn Việt Nam nằm ở sự phối...

"Ăn uống là một nhu cầu không thể thiếu được của con người, như lời ông bà ta thường nói: "có thực mới vực được đạo". Do đó, người nấu bếp gia đình đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc tổ chức bữa ăn sao cho đầy đủ chất và đáp ứng được khẩu vị, sở thích của mọi người trong gia đình.