Hơi Thở Của Gia Vị Trong Bếp Việt

893623042097
179,000 đ
Còn hàng

Sách Hơi Thở Của Gia Vị Trong Bếp Việt - Gia vị – tuy nhỏ bé nhưng lại là linh hồn của mỗi món ăn. Chúng không chỉ tạo nên hương vị mà còn thổi hồn vào từng bữa cơm, từng chén nước chấm, từng chiếc bánh, ly nước. Quyển sách nhỏ này chia sẻ vài câu chuyện, vài công thức gắn bó với căn bếp Việt – nơi các loại gia vị không chỉ là thành phần, mà còn là hơi thở, là tình thân, là văn hóa.

Phương Nam Online
Từ nhà sách đầu tiên năm 1982, Nhà Sách Phương Nam đã trở thành hệ thống nhà sách uy t...

Gia vị được hiểu như là những chất có thể tạo hương hay vị trong nấu hay tạo một món (món ăn - bánh - thức uống). Tạm hiểu như thế nên phạm vi sử dụng của gia vị khá rộng.

Trong thiên nhiên, có rất nhiều loại gia vị đến từ cây (thân, vỏ, lá, từ củ hoặc thậm chí từ hoa)

Người làm bếp - từ bà nội trợ trong gia đình đến cô bán hàng ăn nhất là đầu bếp hay chuyên gia - đã từng nấu thì hẳn không thể nào không biết hay không bao giờ dùng gia vị.

Do phạm vi rất rộng nên gia vị không chỉ dừng lại ở vài loại như: nước tương, tiêu, hành, tỏi, ớt, bột ngũ vị hương... mà tùy từ mỗi món có đặc thù riêng của các địa phương mà danh sách gi như kéo dài mãi.

Tôi xin không dám nói nhiều về bản đồ to rộng của gia vị - chỉ xin trong gian bếp ấm thân quen của món Việt nói một chút về sự hiện diện của các bạn ấy - như một công thức món ăn, như một câu chuyện và như chỉ là một loại gia vị không thể thiếu trong gian bếp, như là linh hồn, là hơi thở của gian bếp vậy.

Xin cảm ơn các bạn đã đồng hành cùng tôi trên từng hơi thở nồng nàn của các loại gia vị trong quyển sách này.

Thông tin chi tiết

  • Nhà cung cấp: Việt Thư
  • Tác giả: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân, Bi
  • Ngôn ngữ: Tiếng Việt
  • Loại bìa: Bìa mềm
  • Kích thước: 21 x 25.5 cm
  • Số trang: 102
  • Năm xuất bản: 2025
  • Nhà xuất bản: NXB Phụ Nữ 
Loại sản phẩm
Bìa mềm
Kích thước
25.5 x 21 x 0.8 cm
Năm Xuất Bản
2025
Số trang
102
Tác giả
  • Bi
  • Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân
Nhà Xuất Bản
  • NXB Phụ Nữ
Đơn Vị Liên Kết Xuất Bản
Việt Thư
Find similar

Sản phẩm này chưa nhận được đánh giá nào. Bạn hãy là người đầu tiên đánh giá nhé!

Có Thể Bạn Cũng Thích
Khám Phá Thêm
Còn hàng
139,000 đ
Còn hàng
249,000 đ