Ẩm Thực Chinh Phục Thế Giới - Món Lên Men
893524489944
Từ nhà sách đầu tiên năm 1982, Nhà Sách Phương Nam đã trở thành hệ thống nhà sách uy t...
Bạn có biết, chúng ta tiêu thụ rất nhiều món lên men trong chế độ ăn hằng ngày nhưng lại gần như không chú ý đến điều đó? Quá trình lên men diễn ra âm thầm, lặng lẽ, với những biến đổi kì diệu nhờ sự góp mặt của vô số vi sinh vật có lợi, đã tạo ra hương vị đặc trưng, hấp dẫn cho món ăn, cùng nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Theo dòng lịch sử, ẩm thực lên men đã đóng góp đáng kể vào chế độ ăn uống và an ninh lương thực của nhiều quốc gia, trở thành dấu ấn văn hóa đậm nét của các dân tộc trên thế giới.
Cuốn sách này kể với bạn về hành trình chinh phục thế giới đầy li kì của những món lên men được yêu thích trên khắp địa cầu!
“Lên men là một trận chiến tinh vi diễn ra bên trong thực phẩm.”
Món Lên Men là cuốn sách tiếp theo trong tủ sách Ẩm Thực Chinh Phục Thế Giới của Wings Books, bộ sách viết về sự ra đời của các nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực, vai trò của chúng đối với lịch sử nhân loại, những câu chuyện thú vị trong nền ẩm thực thế giới và Việt Nam.
Loại sản phẩm
Bìa mềm
Kích thước
14.5 x 20.5 x 0.7 cm
Số trang
156
Tác giả
- Uyển Nhi
Nhà Xuất Bản
- NXB Kim Đồng
Sản phẩm này chưa nhận được đánh giá nào. Bạn hãy là người đầu tiên đánh giá nhé!
Please sign in so that we can notify you about a reply
Có Thể Bạn Cũng Thích
