Ăn Gì Cho Khỏi Thần Kinh

Thực phẩm nào có thể giúp ta cải thiện tâm trạng? Làm thế nào để mỗi món ta ăn giúp ta chiến đấu chống lại chứng lo âu, trầm cảm và chấn thương?"

Mỗi khi nhắc tới ăn uống, mọi người thường chỉ quan tâm tới việc giảm cân, giữ vóc dáng, chăm sóc sức khỏe tim mạch và tuổi thọ. Nhưng những gì chúng ta ăn ảnh hưởng mạnh mẽ và sâu sắc tới cơ thể và não bộ của ta nhiều hơn ta tưởng - chẳng hạn như: việt quất giúp ta đối phó với hậu chấn tâm lý, xúc xích salami có thể góp phần gây trầm cảm, còn Vitamin D giúp điều trị chứng lo âu.

Thoạt nhìn, mối quan hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe tâm thần có vẻ không tự nhiên lắm, nhưng lại chính là chìa khóa để giúp ta hiểu những bệnh dịch song sinh trong nền y tế hiện đại. Việc thiếu đi lựa chọn ăn uống tốt sẽ dẫn tới sự gia tăng các vấn đề sức khỏe tâm thần; và rồi, các vấn đề sức khỏe tâm thần lại dẫn tới thói quen ăn uống xấu.

ĂN GÌ CHO KHỎI THẦN KINH là cuốn cẩm nang toàn diện về cách lựa chọn, sử dụng và chế biến thực phẩm để hỗ trợ sức khỏe tâm thần của mỗi chúng ta. Cuốn sách này, đến từ vị chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực dinh dưỡng tâm thần học, sẽ trang bị cho bạn những kiến thức dinh dưỡng quý giá để tăng cường hệ miễn và đối phó với các bệnh trạng về tâm lý.

Qua cuốn sách này, bạn sẽ biết thêm được những cách thức, mà qua đó, bạn có thể vận dụng chế độ ăn uống để đạt được sự lành mạnh trong mọi khía cạnh về sức khỏe tâm thần.

Thông tin tác giả

Uma Naidoo là giảng viên tại trường Y Harvard, bác sĩ tâm thần học dinh dưỡng kiêm trưởng khoa Tâm thần học dinh dưỡng & Lối sống tại bệnh viên đa khoa Massachusetts.

Không chỉ nghiên cứu về dinh dưỡng, cô còn tốt nghiệp trường Nghệ thuật Ẩm thực Cambridge với tư cách đầu bếp chuyên nghiệp. Cô được coi là người tiên phong trong lĩnh vực tâm thần học dinh dưỡng, nhà sáng lập dịch vụ Tâm thần học Dinh dưỡng đầu tiên tại bệnh viện ở Hoa Kỳ.

Bác sĩ Naidoo đã được vinh danh trên nhiều tờ báo nổi tiếng như Wall Street Journal, Havard Health Publishing, Huffpost, Healthline…