Khoa học, y học ngày càng phát triển nhưng cũng không đuổi kịp sự phát triển của bệnh tật. Hàng ngày chúng ta nhìn thấy và đối diện với bao nỗi sợ hãi từ bệnh: tim mạch, ung thư, tiểu đường, huyết áp, tai biến, suy gan, béo phì, tăng cholesterol, ... Nguyên nhân do đâu ? Khổng Tử đã nói "Bệnh từ miệng ăn vào - Họa từ miệng nói ra". Lâu nay chúng ta ăn uống là để cho SƯỚNG CÁI MIỆNG mà cái miệng thích chưa chắc cơ thể chúng ta cần. Vậy ăn uống như thế nào cho hợp lý giúp cân bằng dinh dưỡng cuộc sống và hạn chế được tối đa bệnh tật. Mời các bạn khám phá những bí mật đó trong cuốn sách Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện.
Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện không chỉ là một cuốn sách đơn thuần mà nó còn là một công trình nghiên cứu khoa học lớn nhất, toàn diện nhất kéo dài trong suốt 20 năm về mối liên hệ giữa dinh dưỡng và bệnh tật của con người từng được thực hiện trên thế giới bởi hơn 30 nhà khoa học đến từ Đại học Cornell (Mỹ), Đại học Oxford (Anh) và Viện Y học Dự phòng Trung Quốc. Dẫn đầu dự án là tiến sĩ T. Colin Campbell và bác sĩ Thomas M Cambell II.
NHỮNG GIÁ TRỊ BẠN SẼ NHẬN ĐƯỢC TỪ CUỐN SÁCH
- Nguyên nhân và phương chữa khỏi các bệnh: tim mạch, ung thư vú, ung thư trực tràng, ung thư dạ dày, ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt, tiểu đường, huyết áp, tăng cholesterol, béo phí, ... mà không cần dùng thuốc
- Phương pháp ăn uống để sống khỏe mạnh và sống đúng với tuổi thọ mà thượng đế đã ban tặng cho con người
- 8 nguyên tắc về thực phẩm và sức khoẻ
- Ăn sao cho bổ dưỡng
- Mặt tối của y học hiện đại
- Ngành y tế khổng lồ đang bảo vệ sức khoẻ cho ai?
- Hãy lắng nghe “kịch bản của sự sống”...
Cuốn sách đã và đang được đón nhận rộng rãi trên toàn thế giới. Tính đến thời điểm hiện tại, Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện đã được dịch ra hơn 50 thứ tiếng với trên 2 triệu bản in được bán ra.
10 điều khiến Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện trở thành cuốn sách gối đầu giường của những người quan tâm đến sức khỏe:
Nội dung sách Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện
Cuốn sách được chia ra làm bốn phần.
Phần thứ nhất:
- Tổng hợp kết quả của những nghiên cứu về các bệnh nói chung và bệnh ung thư nói riêng. Kết quả này tiết lộ những bí mật khiến nhiều người phải thay đổi quan niệm về bệnh tật trước đây. Ví dụ như, nhiều người cho rằng ung thư do di truyền chiếm tỉ lệ rất cao nhưng thực tế, tỉ lệ này chỉ là 2%->8%, phần lớn còn lại là do chế độ ăn uống không phù hợp.
- Tại phần này, tác giả cũng phân tích chi tiết về những yếu tố cấu thành & phân hủy của một chất từ thực phẩm ảnh hưởng thế nào đến cơ thể và giới thiệu về công trình nghiên cứu Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện. Đây là một cuộc nghiên cứu lớn giữa Mỹ và Trung Quốc. Cuộc nghiên cứu không những là kết luận của 2 tác giả và nhóm nghiên cứu của mình, mà còn lồng ghép rất nhiều công trình nghiên cứu của nhiều giáo sư, tiến sĩ khác để chứng minh chỉ có một điều duy nhất “Chúng ta có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh hiểm nghèo chỉ bằng cách ăn đúng loại thực phẩm, chuyển sang chế độ ăn toàn phần - là chế độ ăn đa số là thực vật”.
Phần thứ hai:
Phần này nêu lên những kết luận từ những nghiên cứu ở phần 1 của cuốn sách. Có 4 kết luận chính được rút ra như sau:
- Protein từ động vật có “chất lượng cao”, protein từ thực vật tuy có “chất lượng thấp”, tốc độ tổng hợp protein chậm chạp – nhưng lại luôn đều đặn tạo ra các protein mới và cũng là các loại protein tốt nhất. Mà trong cuộc đua dinh dưỡng và sức khỏe, ổn định mới là thành tố quyết định chiến thắng.
- Kết luận kèm chứng minh việc protein là yếu tố có nguy cơ gây nên ung thư.
- Chúng ta có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh hiểm nghèo chỉ bằng cách ăn đúng loại thực phẩm.
- Kết luận có chứng minh về việc bệnh tim/béo phì/ tiểu đường/ các bệnh ung thư phổ biến: ung thư vú, tuyến tiền liệt, ruột già (ruột kết và trực tràng)/ bệnh tự miễn một số loại bệnh khác (ở xương, thận, mắt và não)… có thể điểu chỉnh được bằng cách ăn uống.
Phần thứ 3:
8 nguyên tắc ăn sao cho bổ dưỡng
Nguyên tắc số 1: Dinh dưỡng là đại diện cho sự kết hợp của vô số chất trong thức ăn. Vì thế, ăn toàn phần thì tốt hơn tổng từng phần. Đơn cử như nếu bạn ăn một trái cam sẽ tốt hơn là chỉ uống phần nước ép của trái cam ấy.
Nguyên tắc số 2: Thực phẩm chức năng không phải là thần dược chữa được bách bệnh.
Nguyên tắc số 3: Không có chuyện chất dinh dưỡng có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật thì tốt hơn chất dinh dưỡng có trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Nguyên tắc số 4: Gen không chịu trách nhiệm cho bệnh tật.
Nguyên tắc số 5: Dinh dưỡng có thể kiểm soát đáng kể các tác hại của hóa chất độc hại.
Nguyên tắc số 6: Cùng một dưỡng chất giúp ngăn ngừa bệnh ở giai đoạn đầu (trước khi chẩn đoán) cũng có thể giúp ngăn chặn hoặc đẩy lùi căn bệnh ở giai đoạn sau (sau khi chẩn đoán).
Nguyên tắc số 7: Chế độ dinh dưỡng có ích cho người mắc bệnh mạn tính là chế độ giúp hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
Nguyên tắc số 8: Dưỡng chất tốt tạo ra sức khỏe cho mọi hoạt động tồn tại của chúng ta. Tất cả các hoạt động đều được kết nối với nhau.
Phần thứ 4:
“Góc khuất” trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe
Ở phần này, độc giả sẽ được khám phá những “góc khuất bí ẩn” trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe có thể gây sốc như việc các nhà kinh doanh dùng tiền mua các nhà khoa học để “xào nấu thông tin” và những hậu quả để lại cho công chúng. Đi kèm với đó là những tâm sự của các tác giả. Trong quá trình nghiên cứu và đi tìm sự thật , họ vấp phải vô số khó khăn, bị nhiều người phản đối, bị từ chối tài trợ, thậm chí còn bị cho rằng “đang làm những việc điên rồ.”