Nữ Công Gia Chánh

Sách Hơi Thở Của Gia Vị Trong Bếp Việt - Gia vị – tuy nhỏ bé nhưng lại là linh hồn của mỗi món ăn. Chúng không chỉ tạo nên hương vị mà còn thổi hồn vào từng bữa cơm, từng chén nước chấm, từng chiếc bánh, ly nước. Quyển sách nhỏ này chia sẻ vài câu chuyện, vài công thức gắn bó với căn bếp Việt – nơi các loại gia vị không chỉ là thành phần, mà còn là hơi thở, là tình thân, là văn hóa.

Cuốn sách  99 Loại Nước Xốt Thần Thánh tổng hợp 99 công thức nước xốt đa dạng, dễ làm, kèm theo nguyên liệu rõ ràng và hướng dẫn chi tiết nên dù bạn là người mới vào bếp hay đã quen thuộc với việc nấu nướng mỗi ngày đều có thể dễ dàng tự pha chế nước xốt thơm ngon cho món ăn của mình.

“Việt Nam miền ngon” tác giả Le Rin là cuốn sách song ngữ Việt Anh về các món ăn Việt với minh họa màu sống động. Tác giả đã khéo léo lồng ghép cách chế biến (đơn giản) vào mỗi phần giới thiệu món ăn, người đọc dễ dàng nhận ra văn hóa vùng miền và cảm nhận hết cái tinh tế, đậm đà của món ăn...

Không cao lương mỹ vị nào sánh bằng một bữa cơm nhà ấm áp. Đôi khi, ta tìm đến hàng quán để đổi vị, để thưởng thức những món ăn lạ miệng. Nhưng rồi, sau bao lần rong ruổi giữa phố xá đông đúc, lòng lại chợt thèm da diết hương vị quen thuộc của mâm cơm gia đình. Chuẩn bị một mâm cơm chay chẳng...

Phan Thủy Bếp Phó đã gắn bó hơn 10 năm với nghề bếp và là người sáng lập, giảng viên của Kim Nam, thương hiệu chuyên đào tạo các lớp dạy nấu ăn với hơn 15.000 học viên trên khắp cả nước. Bạn có biết rằng một loại xốt ngon có thể biến đổi hoàn toàn món ăn của bạn? Với cuốn sách Hết Nước Chấm!...

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong hành trình tập gym, không chỉ hỗ trợ tập luyện hiệu quả hơn mà còn giúp bạn đạt được mục tiêu thể chất một cách khoa học và bền vững. Để biến hành trình này của bạn trở nên dễ dàng hơn, chế độ ăn “chuẩn macro” ngày càng được cộng đồng tập...

Cuốn sách hướng dẫn chúng ta cách lựa chọn những hạt cà phê chất lượng, một số kỹ thuật pha chế, các cách kết hợp cà phê với các loại thực phẩm được chọn lựa kỹ lưỡng, cũng như hàng loạt các công thức hấp dẫn. Ngoài ra, những hiểu lầm thường gặp nhất đối với cà phê cũng sẽ được tiết lộ cùng với...

Cuốn sách về rượu vang Wine Folly này đã trở thành một cơn sốt trên toàn cầu, vì cách tiếp cận sáng tạo, dễ hiểu về rượu vang. Phiên bản mới mở rộng (Magnum) là hướng dẫn hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn nâng cao kiến thức về rượu vang của mình. Đây là 1 kho thông tin về: •  Hơn 100 loại nho...

Quán cà phê là địa điểm tuyệt vời để thưởng thức cà phê ngon, nhưng có khi nào bạn mơ ước mình có thể tái tạo thức uống tuyệt hảo đó ngay trong không gian thư dãn tại tổ ấm của mình? Chuyên gia cà phê James Hoffmann, tác giả cuốn sách , lại có mặt để cùng bạn chinh phục một thử thách mới: làm...

Sách Ăn Xanh Sống Lành - 33 Món Chay Thực Dưỡng Thuần Việt là một cuốn sách ẩm thực do đầu bếp Trần Lê Thanh Thiện biên soạn, do Phương Nam Book phát hành, nhằm giới thiệu những món ăn chay kết hợp giữa dinh dưỡng và văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Trong nhịp sống hối hả làm việc, những món ăn dân dã mang hương vị cơm nhà mẹ nấu luôn có sức hút đặc biệt, gợi nhớ về kỷ niệm ấm áp, sum vầy bên gia đình. Những món ăn này không chỉ đơn thuần là sự kết hợp của những nguyên liệu tươi ngon, mà còn chứa đựng tình yêu thương và sự chăm chút tỉ mỉ...

Nấu Ăn Gia Đình là cuốn sách nấu ăn gia đình được nhiều người yêu thích bởi sự phong phú về món ăn và cách trình bày đơn giản, dễ hiểu. Cuốn sách được biên soạn bởi tác giả Triệu Thị Chơi - một nhà giáo ưu tú với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nấu ăn. Cuốn sách gồm 6 nội dung chính:...

Bạn muốn khám phá thế giới ẩm thực chay Việt Nam đầy màu sắc và hương vị? Hãy để Dương Yến Nhi, hay còn được biết đến với cái tên Accnhi (Ăn chay cùng Nhi) đồng hành cùng bạn trong hành trình thú vị này! Là tác giả của những cuốn sách nấu ăn chay "Best Seller" được đông đảo độc giả yêu thích,...

Ăn uống là một phần thiết yếu trong cuộc sống của con người. Tùy theo khẩu vị của mỗi người hay mỗi gia đình mà món ăn có sự thay đổi về gia vị, cách chế biến. Nấu một món ăn dễ nhưng cũng khó. Dễ là chỉ việc theo một công thức có sẵn hya ngẫu hứng làm theo ý của mình, rồi nấu chín và thưởng...

Juice ngày càng phổ biến hơn trong cuộc sống. Khái niệm về Juice không chỉ gói gọn trong những sản phẩm công nghiệp mà ngày càng mở rộng. Xu hướng lựa chọn những chai Juice được ép tươi từ nhiều loại rau, củ, trái cây đa dạng, nhiều màu sắc, giúp hỗ trợ và cải thiện sức khỏe ngày càng phổ biến...

Về Nhà Ăn Cơm – tập hợp 45 công thức thuần chay mà tác giả Đức Nguyễn đã dành rất nhiều thời gian chọn lựa kĩ càng. Từng công thức được mình chăm chút để có được những món ăn ngon lành, đượm vị, mà không quá cầu kì phức tạp, với mùi vị đậm đà quen thuộc. Những món ăn này được anh lấy cảm ứng...

Chúng ta đang sống trong một thế giới mà cụm từ “sống xanh” đang được quan tâm hơn bao giờ hết. Trong đó phải kể đến xu hướng “ăn chay” đã và đang phổ biến hơn tới mọi lứa tuổi. Tuy vậy, vẫn còn nhiều người hoài nghi rằng ăn chay “mất” nhiều hơn “được” - Đó là “mất” thời gian, công sức và tiền...

Juice ngày càng phổ biến hơn trong cuộc sống. Khái niệm về Juice không chỉ gói gọn trong những sản phẩm công nghiệp mà ngày càng mở rộng. Xu hướng lựa chọn những chai Juice được ép tươi từ nhiều loại rau, củ, trái cây đa dạng, nhiều màu sắc, giúp hỗ trợ và cải thiện sức khỏe ngày càng phổ biến...

BẠN CÓ CHẮC RẰNG MÌNH ĐANG ĂN TRÁI CÂY ĐÚNG CÁCH KHÔNG? Bạn nghĩ rằng ăn trái cây sau bữa ăn là tốt? Bạn thấy ăn trái cây trực tiếp hay xay ra uống thì cũng đều như nhau? Bạn ăn trái cây để giảm cân? … Thực tế thì mỗi loại trái cây đều sẽ có những đặc tính, công dụng khác...

Sách Phở Và Các Món Nước (Tái bản năm 2024) của tác giả Bùi Thị Sương, sách do Phương Nam Book phát hành. Cuốn sách này giới thiệu đa dạng các món ăn có nước dùng đặc trưng của ba miền Việt Nam, từ phở đến các món bún, hủ tiếu, bánh canh, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Việt

Có thể bạn chưa biết cà phê sữa đá của Việt Nam luôn lọt Top 2 trong Top 10 loại cà phê được yêu thích nhất trên thế giới. Không chỉ có sức hút mạnh mẽ trên thị trường quốc tế mà cà phê hay trà cũng trở thành văn hóa và đi sâu vào đời sống của người Việt. Bạn có muốn tự mình pha một tách cà...

Trong lần trở lại này, Chef Bếp Đơn dẫn dắt độc giả “nhập vai” bếp trưởng và trải qua một ngày bận rộn với biết bao công việc: chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, nấu nướng rồi bày biện sao cho đồ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt... Bếp trưởng chính là những người tạo ra hương vị cho các món ăn. Nhưng...

Khi chủ nghĩa thuần chay ngày càng lớn mạnh trên thế giới, càng có nhiều người tò mò không biết sống thuần chay là như thế nào. Và những người sống thuần chay cũng tìm kiếm những cách đơn giản, dễ hiểu để giải thích cho bạn bè và gia đình tại sao họ quyết định thực hiện thay đổi mang tính bước...

Năm 2023 chính là khoảng thời gian mà xu hướng “ăn chay” lên ngôi vì ngày càng nhiều người lựa chọn lối sống “Ăn sạch - Sống khỏe” sau khi sức khỏe bị ảnh hướng do đại dịch Covid. Ăn chay đem lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và đến nay, ẩm thực chay tại Việt Nam cũng vô cùng đa dạng trong...

Hỡi những tín đồ gia vị, những người ưa khám phá và những đầu bếp hiếu kỳ, hãy nâng tình yêu gia vị của các bạn lên một tầm cao mới với kiến thức chuyên sâu từ nhà khoa học thực phẩm và tác giả sách bán chạy – Tiến sĩ Stuart Farrimond. Hãy tiếp thu kiến thức khoa học ẩn sau nghệ thuật tạo...

Khởi Sự Ăn Chay  không chỉ là một cuốn sách hướng dẫn nấu ăn, càng không phải đơn thuần là tuyển tập các món chay. Cuốn sách là sự dẫn dắt đầy cảm hứng, sáng tỏ và khoa học dành cho bạn, từ tác giả Đức Nguyễn - một người ăn chay văn minh và khoẻ mạnh. Bạn có thể tìm thấy trong cuốn sách này...