Một Ngày Cùng Chef - Cuộc Sống Của Người Tạo Ra Hương Vị

893497420001
195,000 đ
Còn hàng: 43 sản phẩm
Phương Nam Online
Từ nhà sách đầu tiên năm 1982, Nhà Sách Phương Nam đã trở thành hệ thống nhà sách uy t...

Trong lần trở lại này, Chef Bếp Đơn dẫn dắt độc giả “nhập vai” bếp trưởng và trải qua một ngày bận rộn với biết bao công việc: chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, nấu nướng rồi bày biện sao cho đồ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt... Bếp trưởng chính là những người tạo ra hương vị cho các món ăn. Nhưng trong căn bếp chuyên nghiệp, trọng trách của họ không chỉ là nấu nướng mà còn phải quán xuyến cả việc xây dựng quy trình làm việc, quản lý tài nguyên, đốc thúc nhân viên dưới quyền, phối hợp với các bộ phận khác để nhà hàng vận hành được trôi chảy… Họ vừa là người lãnh đạo, vừa là thủ lĩnh tinh thần lèo lái căn bếp phát triển.

Giọng kể rất riêng và rất duyên của Bếp Đơn trong “Một ngày cùng Chef: Cuộc sống của người tạo ra hương vị” đưa căn bếp chuyên nghiệp đến gần hơn với những người đang nuôi ước mơ làm đầu bếp hay có tham vọng mở nhà hàng. Đọc sách, ta sẽ hiểu, để thành công trong ngành dịch vụ ăn uống, một công thức nấu ăn ngon vẫn là chưa đủ. Còn với độc giả “ngoại đạo”, họ sẽ tìm thấy trong cuốn sách này niềm vui khi khám phá một ngành nghề còn nhiều lạ lẫm và bỏ túi không ít kiến thức “thực chiến” để việc nấu ăn được hiệu quả và ngon miệng hơn.

Loại sản phẩm
Bìa mềm
Kích thước
15.5 x 23 x 1.6 cm
Số trang
360
Tác giả
  • Bếp Đơn
Nhà Xuất Bản
  • NXB Trẻ
Find similar

Sản phẩm này chưa nhận được đánh giá nào. Bạn hãy là người đầu tiên đánh giá nhé!

Khách Hàng Thường Mua Kèm
Có Thể Bạn Cũng Thích
Khám Phá Thêm
Giảm 10%
Còn hàng: 2974 sản phẩm
105,000 đ 94,500 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 1184 sản phẩm
159,000 đ 143,100 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 1390 sản phẩm
189,000 đ 170,100 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 1390 sản phẩm
189,000 đ 170,100 đ
Giảm 10%
Giảm 10%
Còn hàng: 1391 sản phẩm
159,000 đ 143,100 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 1345 sản phẩm
105,000 đ 94,500 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 635 sản phẩm
219,000 đ 197,100 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 3166 sản phẩm
125,000 đ 112,500 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 1308 sản phẩm
79,000 đ 71,100 đ
Giảm 10%
Giảm 10%
Còn hàng: 2323 sản phẩm
140,000 đ 126,000 đ
Giảm 10%
Giảm 10%
Còn hàng: 1771 sản phẩm
145,000 đ 130,500 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 1721 sản phẩm
185,000 đ 166,500 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 2766 sản phẩm
115,000 đ 103,500 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 3352 sản phẩm
79,000 đ 71,100 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 3414 sản phẩm
104,000 đ 93,600 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 636 sản phẩm
119,000 đ 107,100 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 1697 sản phẩm
95,000 đ 85,500 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 2463 sản phẩm
75,000 đ 67,500 đ
Giảm 10%
Còn hàng: 1265 sản phẩm
189,000 đ 170,100 đ