1900-6656

Thứ 2 - Thứ 6: 8h - 17h

-30%

Pà Pá, Mình Kiếm Món Gì Ngon Ăn Đi

Nhà Phát Hành: Phương Nam Book
Giảm 30% CTKM Lan Tỏa Niềm Vui Đọc Sách - Sách PNB
Ngày kết thúc khuyến mãi:
119,000 đ
Giá cũ: 170,000 đ
893200012464
94 sản phẩm
+

Pà Pá, Mình Kiếm Món Gì Ngon Ăn Đi

Có câu “Ăn cơm Tàu” để chỉ sự hấp dẫn của ẩm thực Trung Hoa. “Pà Pá, mình kiếm món gì ngon ăn đi” là câu cửa miệng mỗi chiều tuổi thơ của một gia đình người Hoa sống ở Chợ Lớn trả qua ba thế hệ gần 100 năm. Nhà báo Phạm Công Luận tâm đắc: “Qua cuốn sách này, có thể thấy vẻ đẹp, sự hấp dẫn của nghệ thuật ẩm thực do người Hoa sống lâu đời ở Chợ Lớn còn được giữ gìn và phổ biến. Còn thấy được tình người, tình đời trong cuộc sống gắn bó với truyền thống nhưng cởi mở với cộng đồng của họ”.

Pà Pá, Mình Kiếm Món Gì Ngon Ăn Đi không phải là sách dạy nấu ăn, dù cuốn sách là hơn 30 món thuộc loại “đặc sản” của người Hoa: Bánh bao, bánh tổ, bánh hẹ, cải chua ruột heo, chì mà phủ (chè mè đen), lạp vịt, sủi cảo, hột gà trà… mà sau món ăn còn là tình, là nghĩa. Ông già Tiều 80 tuổi buổi sáng chỉ ăn cháo trắng nhưng đủ sức tát vào mặt để cảnh cáo ông thầy giáo vì ham vợ bé nên đánh vợ lớn đến gãy tay. Hoặc món bánh bá trạng là cách cư xử đẹp đẽ với nhau giữa hai người phụ nữ lấy chồng chung. Tâm tình của những người phụ nữ Chợ Lớn lo toan bữa cơm hàng ngày phục vụ chồng con.

Loại sản phẩm:
Bìa mềm
Kích thước:
19 x 21 cm
Số trang:
172
Tác giả:
  • Minh Cúc
Nhà Xuất Bản:
  • NXB Phụ Nữ
Nhà Phát Hành:
Phương Nam Book

Một cuốn sách thú vị về ẩm thực của người Hoa. Tác giả Minh Cúc không nhằm miêu tả về món ăn hay công thức, mà nhắc đến những kỷ niệm, cảm xúc về những món ăn của người Hoa ở Sài Gòn – Chợ Lớn xưa và nay. Mỗi món ăn đều gắn với một câu chuyện, đó là cái tình cái nghĩa, hay vẻ đẹp của những truyền thống được lưu giữ trong những gia đình người Hoa gắn kết bao đời. Hãy đọc, để biết thêm về một nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn, những món ăn đã thất truyền và hiểu hơn về thế giới của người Hoa ở Sài Gòn – Chợ Lớn, một thế giới nhộn nhịp nhưng khép kín và đầy bí ẩn.

Phải có một "tâm hồn ăn uống" biết thưởng thức và thích săn lùng món ngon mới có thể viết được cuốn sách thú vị gây thèm... ăn như vậy. Và cũng phải có tấm lòng thuần hậu mới viết về những câu chuyện nghĩa tình như vậy, xuyên qua các món ăn trong mâm cơm đời thường hay món ngon đường phố. Cuốn "Pà pá mình kiếm món gì ngon ăn đi" của tác giả Minh Cúc mộc mạc nhưng có duyên, giản dị nhưng cuốn hút, đậm đà tình gia đình, cha con, chòm xóm giữa một cộng đồng người Hoa lâu đời ở Chợ lớn, thiên đường ẩm thực và cũng là thế giới của món ngon đường phố. Một cuốn sách dễ thương y như tựa sách vậy!

- Pà pá mính kiếm gì ngon ăn đi
Cuốn sách mới đầu nghe qua thì tưởng chừng như là một cuốn sách về các công thức nấu ăn quen thuộc. Nhưng khi đọc qua thì không phải vậy, nó là cuốn sách viết về những kỷ niệm, hồi ức của một gia đình người Hoa đã sinh sống lâu năm ở đất Sài Gòn.
Tác giả Minh Cúc xuất thân trong một gia đình người Hoa, cho nên tác giả đã viết về các món ăn người hoa như viết về những kỷ niệm của tác giả về một Sài Gòn quen thuộc, một dân tộc người Hoa bình dân đã sống gần trăm năm ở đất Sài Gòn này.
Từng món ăn, từng bữa ăn trong sách của tác giả Minh Cúc như dọn mâm bát cho những trải nghiệm chân thành của tình thân, của chòm xóm, và chan chứa tình tự quê hương.
Pà Pá, mình kiếm món gì ngon ăn đi” là câu cửa miệng mỗi chiều trong tuổi thơ của một gia đình người Hoa sống ở Chợ Lớn trải qua ba thế hệ gần 100 năm.

Đọc quyển sách, tôi cứ tưởng tượng tác giả là người như thế nào. Hẳn là một con người có tâm hồn ăn uống, yêu thích văn hóa ẩm thực nhưng mà cũng rất dung dị, giản đơn. Thông qua những món ăn tác giả lớn lên cùng, những hàng quán quen thuộc, tác giả đã giới thiệu cho tất cả những người Việt một góc nhỏ khác của một nhóm người Việt khác - người Việt gốc Triều Châu ở khu Chợ Lớn. Cháo tiều, chè mè đen, bánh bò, bánh tổ... những món ăn bình dị đến vậy, nhưng thông qua quyển sách, đã phản ánh được một góc văn hóa của người Hoa ở Sài Gòn - Chợ Lớn.
Thêm nữa, trong lúc đọc sách, tôi cứ thi thoảng đánh dấu lại hàng quán này, chỗ ăn kia để mà... đến ăn thử. :)
Một quyển sách hết sức thú vị!

Có câu “Ở nhà Tây, lấy vợ Nhật và ăn cơm Tàu”, không bàn về 2 vế đầu, “ăn cơm Tàu” chỉ sự hấp dẫn, đặc sắc và vô cùng phong phú của ẩm thực Trung Hoa.
Là một người Việt gốc Hoa (chính xác là gốc Tiều), tác giả của cuốn sách chia sẻ những món ăn đặc trưng của người Tiều xen lẫn với những món ngon của người Hoa nói chung: bánh bao, bánh tổ, cải chua ruột heo, lạp vịt, sủi cảo, chè mè đen…. Không chỉ giới thiệu, Minh Cúc còn khéo léo đưa vào những hồi ức của mình vào món ăn đó, khiến dư vị cảm xúc cứ thế tăng lên…
Chỉ hơn 30 món ăn của người Hoa ở Chợ Lớn cũng đủ quyến rũ những con người đam mê ẩm thực, thích tìm hiểu bản sắc văn hóa.
Qua cuốn sách còn có thể thấy được niềm đau đáu về sự mai một các món ăn đặc trưng của người Hoa, khao khát vực dậy chúng và giới thiệu rộng rãi đến mọi người. Cái tình cái nghĩa của chị Cúc đối với cha ông-nguồn cội thật ý nhị, tinh tế nhưng cũng tràn đầy yêu thương. Hòa nhập chứ không hòa tan, món Hoa ở Chợ Lớn tuy phù hợp khẩu vị người Việt, được ưa thích và lan tỏa nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống.
P/S: từ một người chưa từng ăn món Hoa, nay mình đã thành khách quen của nhiều quán ở khu quận 5- Chợ Lớn.

Đây không chỉ là quyển sách dạy nấu ăn mặc dù trong đấy có hơn 30 món ăn đặt sản của người Hoa ở Chợ Lớn qua hình ảnh hết sức quyến rũ những con người mê ẩm thực, mà còn là những câu chuyện về văn hóa, về những con người khát khao bảo tồn, gìn giữ nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Hoa sống tại Sài Gòn. Qua tản mạn ẩm thực CHỢ LỚN bạn sẽ ngẫm ra một điều rằng có những món ăn không còn là món ăn nữa mà đã trở thành một kỷ niệm vô hình. Để mỗi khi người ta nhìn, ngửi và nếm lại hương vị thị bao ký ức chợt quay về như xem được một đoạn phim.

Đến hôm nay mình mới được đọc qua cuốn sách này, quả là một điều vô cùng thiếu sót của bản thân. Qủa thật cuốn sách thật sự hữu ích cho chuyến đi TP. HCM của mình sắp tới!
cuốn sách không chỉ nói đến các món ăn của người Hoa mà sâu xa hơn, món ăn chính là đời sống, là con người nơi đây! mỗi món ăn là một câu chuyện đầy màu sắc, chúng quyện vào nhau tạo nên một bức họa rực rỡ, đầy táo bạo. chúng còn là những kỷ niệm vô cùng tươi đẹp và đáng nhớ của tác giả, từ chuyện gia đình, đến những người sống xung quanh. tất cả đều thật cuốn hút và đặc biệt. Đây không đơn thuần là một cuốn sách chỉ để giới thiệu các món từ chè, cháo, bánh trái... nó là nghệ thuật, là thứ gì đó không định hình được nhưng lại hút hồn người ta, khó lòng rời mắt được! Cảm ơn Phương Nam và tác giả Minh Cúc đã đem đến cho độc giả một tác phẩm tài hoa đến vậy.
Viết đánh giá của bạn

Khách Hàng Thường Mua Kèm

Có Thể Bạn Cũng Thích

Khám Phá Thêm

Promotion
Promotion
Promotion
-20%
Trái Tim Mặt Trời
72,000 đ
90,000 đ
Promotion
Promotion
-10%
Tà Dương (Tái bản năm 2021)
89,100 đ
99,000 đ
Promotion
Promotion

Khám Phá Thêm

Promotion
Giận (Tái bản năm 2020)
108,000 đ
120,000 đ
Promotion
-10%
Người Trồng Rừng
103,500 đ
115,000 đ
Promotion
-30%
Thế Giới Mới Tươi Đẹp
99,400 đ
142,000 đ
Promotion
Promotion
-10%
Mùa Xuân Vắng Lặng
139,500 đ
155,000 đ
Promotion
Promotion
Promotion
Promotion
-20%
Khúc Hát Của Cây
140,000 đ
175,000 đ
Promotion
-30%
Đối Diện Cuộc Đời
101,500 đ
145,000 đ
Promotion
Promotion
Chú Bé Thất Sơn
70,400 đ
88,000 đ
Promotion
Promotion
Promotion
Promotion
-30%
Xứ Tuyết
59,500 đ
85,000 đ
Promotion
-40%
Sổ Tay Viết Văn
59,400 đ
99,000 đ
Promotion
Promotion